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保藏时间较长的果蔬制品是()()()。
A:()速冻果蔬
B:()干制果蔬
C:()果蔬罐头
D:()糖渍果蔬
保藏
果蔬
干制
发布时间:
2024-06-20 22:58:16
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1.
保藏时间较长的果蔬制品是()()()。A.()速冻果蔬B.()干制果蔬C.()果蔬罐头D.()糖渍果蔬 答案: 果蔬罐头()
2.
保藏时间较长的果蔬制品是( )。 选项: A:速冻果蔬 B:干制果蔬 C:果蔬罐头 D:糖渍果蔬
3.
保藏时间较长的果蔬制品是( )。 选项: A:速冻果蔬 B:干制果蔬 C:果蔬罐头 D:糖渍果蔬
4.
基于视觉技术的果蔬分选装置需要设计果蔬拍摄装置采集果蔬图像,建立球形果蔬图像数据库
5.
鲜切果蔬又名轻度加工果蔬或最低限度加工果蔬,是指新鲜果蔬原料经清洗、去皮、修整、切分和包装等加工处理而制成的方便果蔬制品。选项: A:正确; B:错误
6.
果蔬的酸味取决于( )。 选项: A、果蔬中有机酸含量 B、果蔬中有机酸的种类 C、果蔬中无机酸含量 D、果蔬的pH
7.
果蔬干制的主要目的是()。 选项: A、脱掉果蔬一定量的水分 B、抑制微生物的生长 C、酶活性 D、延长果蔬制品的货架供应期
8.
在果蔬商品化处理过程中,切分能够( )A、延长果蔬的贮藏寿命 ,B、提高果蔬的商品价值,C、既能提高果蔬的商品价值,又能延长果蔬的贮藏寿命
9.
【判断题】基于视觉技术的果蔬分选装置需要设计果蔬拍摄装置采集果蔬图像,建立球形果蔬图像数据库。
10.
乙烯的生理作用( ) 选项: A:提高果蔬产品的呼吸强度 B:促进果蔬产品成熟 C:促进果蔬产品衰老 D:提高果蔬产品品质
11.
果蔬贮藏效果决定因素有( )。 选项: A:果蔬累积的养料消耗的快慢; B:果蔬衰老过程进行的速度; C:果蔬贮藏环境适宜程度; D:果蔬对微生物侵害的抵抗能力; E:果蔬呼吸强度的大小
12.
速冻果蔬解冻时间要尽可能长,以防止快速解冻对果蔬产生伤害。选项: A:正确; B:错误
13.
果蔬的酸味是由( )决定的 选项: A:果蔬中有机酸的总含量 B:果蔬的pH C:果蔬中有机酸的种类 D:果蔬中主要有机酸的阈值
14.
果蔬的酸味是由( )决定的。 选项: A:果蔬中有机酸的种类 B:果蔬中主要有机酸的阈值 C:果蔬的pH D:果蔬中有机酸的总含量
15.
简述果蔬干制的方法。
16.
在果蔬商品化处理过程中,切分能够 ( ) 选项: A:延长果蔬的贮藏寿命 B:提高果蔬的商品价值 C:既能提高果蔬的商品价值,又能延长果蔬的贮藏寿命
17.
在果蔬商品化处理过程中,切分能够 ( )选项: A:延长果蔬的贮藏寿命 B:提高果蔬的商品价值 C:既能提高果蔬的商品价值,又能延长果蔬的贮藏寿命
18.
果蔬的酸味是由____决定的。( ) 选项: A:果蔬中有机酸的种类 B:果蔬中有机酸的总含量 C:果蔬的pH D:果蔬中主要有机酸的阈值
19.
果蔬的酸味是由( )决定的。 选项: A:果蔬中有机酸种类 B:果蔬中有机酸的总含量 C:果蔬的P D: E:果蔬中主要有机酸的阈值
20.
【填空题】光电式果蔬分级机可分为()果蔬分级机,()果蔬分级机和()果蔬分级机三种
21.
在果蔬商品化处理过程中,切分能够() 选项: A、A延长果蔬的贮藏寿命 B、B提高果蔬的商品价值 C、C既能提高果蔬的商品价值,又能延长果蔬的贮藏寿命。
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