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中国大学MOO
C: 原始时期已有炙、蒸、煮、炒的烹饪方法。()
烹饪
已有
国大学
发布时间:
2024-04-24 21:10:10
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1.
原始时期已有炙、蒸、煮、炒的烹饪方法。()选项: A:正确; B:错误
2.
中国大学MOOC: 中国的美食文化含了蒸、炸、煮、烹、炒、等等很多种方法,而在粤菜里面用的最多的一种烹饪手法是蒸
3.
()烹饪方法主要有炸、炒、烤、蒸、煮
4.
中国烹饪技法众多,共有炒、滑、爆、煸、溜、炝、炸、煮、炖、蒸这十种
5.
黄芩炮制常用方法 选项: A、酒制黄芩 B、蒸制 C、炒炭 D、蜜炙 E、煮制
6.
以下哪些烹饪方式适合肿瘤患者( ) 选项: A、炒 B、煎 C、蒸 D、煮
7.
中国美食的烹饪方法有哪些? 选项: A、炒 B、烤 C、爆 D、炖 E、炸 F、煎 G、蒸 H、烧 I、拌 J、煮
8.
中国的美食文化含了蒸、炸、煮、烹、炒、等等很多种方法,而在粤菜里面用的最多的一种烹饪手法是蒸 A: 正确 B: 错误
9.
中国的美食文化含了蒸、炸、煮、烹、炒、等等很多种方法,而在粤菜里面用的最多的一种烹饪手法是蒸选项: A:正确; B:错误
10.
中国的美食文化含了蒸、炸、煮、烹、炒、等等很多种方法,而在粤菜里面用的最多的一种烹饪手法是蒸。A.正确B.错误
11.
湖北菜擅长什么烹饪手法?() 选项: A、炒、炸、溜、爆、煎 B、蒸、煨、炸、烧、炒 C、煮、腌、烤、卤、炝
12.
黄金大饼的成熟方法是( )。选项: A:煮炒 B:蒸炸 C:煮炸烩 D:蒸煎
13.
初级家政服务员应掌握()四种烹饪菜肴技法。 选项: A、A蒸、煮、炖、拌 B、B蒸、炒、炖、拌 C、C煎、炒、烹、炸 D、D煎、炒、炖、拌
14.
延胡索的炮制方法是 选项: A:盐炙; B:姜炙; C:白矾煮; D:醋制 ; E:豆腐煮; F:炒焦
15.
中国被誉为( )A、烹饪王国B、烹饪强国C、蒸煮大国D、美味大国
16.
烹饪方法分别是:炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、拌、腌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷、滑、焗。()
17.
中国烹饪技法多样,常用烹饪技法有( )。 选项: A: 炒 B: 炸 C: 蒸 D: 烧 E: 熘
18.
蔬菜加工过程中维生素损失最少的烹饪方法是选项: A:旺火快炒; B:炒后再煮; C:凉拌; D:加水熬煮
19.
适合的婴儿辅食烹饪方法包括蒸、煮、煎、炸。( )选项: A:对 B:错
20.
成熟技艺包括门;煮、()、烤、烙、炒等方法。 选项: A、蒸、炸、煎 B、焗、蒸、煎 C、蒸、焗、炸 D、蒸、滚、炸
21.
以水为传热煤介的烹饪方法是( ) 选项: A、焖 B、炒 C、烹 D、蒸
22.
以水为传热煤介的烹饪方法是() 选项: A、焖 B、炒 C、烹 D、蒸
23.
用激光粉尘检测仪对煎鸡蛋、煮玉米、蒸馒头、炸薯片、炒芹菜五种烹饪方式进行检测,对室内PM2.5贡献最大的是:选项: A:煎鸡蛋; B:炒芹菜; C:炸薯片; D:蒸馒头
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