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宠物粮因储存不当,产生臭味的原因是()?*
选项:
A:脂肪的水解
B:脂肪氧化酸败
C:蛋白质变性
D:脂肪氢化
蛋白质
脂肪
水解
发布时间:
2024-04-20 23:27:21
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1.
宠物粮因储存不当,产生臭味的原因是()A、脂肪的水解B、脂肪氧化酸败C、蛋白质变性D、脂肪氢化
2.
宠物粮因储存不当,产生臭味的原因是()?
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脂肪酸败的实质是( )。 选项:A、氢化作用B、饱和作用C、水解作用D、氧化作用
4.
脂肪酸败的实质是()。 选项: A、氢化作用 B、氧化作用 C、酸败 D、发霉
5.
脂肪酸败的实质是( )。A.氢化作用B.氧化作用C.酸败D.发霉
6.
[简答题]脂肪水解酸败
7.
在宠物食品中使用脂肪时最好添加( ),防止脂肪的氧化酸败,影响品质。( ) 选项: A、抗氧化剂 B、防霉剂 C、防腐剂 D、抗生素
8.
在宠物食品中使用脂肪时最好添加( ),防止脂肪的氧化酸败,影响品质。( )选项: A:抗氧化剂 B:防腐剂 C:防霉剂 D:抗生素
9.
脂肪酸败的水解作用主要发生在()。 选项: A、生脂肪 B、经过炼制的动物油脂 C、饱和脂肪 D、不饱和脂肪
10.
脂肪酸败的水解作用主要发生在()。 选项: A、A生脂肪 B、B经过炼制的动物油脂 C、C饱和脂肪 D、D不饱和脂肪
11.
以下哪个性质有利于饲料脂肪的贮存( ) 选项:A、水解B、氢化C、氧化D、皂化
12.
脂类的主要性质有水解、氧化酸败和( )。 选项: A、变性 B、还原性 C、氢化 D、乳化
13.
反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低,其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被()的结果。 选项: A:氧化 B:皂化 C:水解 D:氢化 E:氨化
14.
不属于脂肪变性的病变是 选项: A:肾脂肪变性 B:脂肪肝 C:肝脂肪变性 D:虎斑心 E:心肌脂肪浸润
15.
油脂出现哈喇味是油脂氧化酸败造成的,与油脂氧化酸败相关的因素有选项: A:储存温度高; B:长时间光照; C:不饱和脂肪酸含量高; D:抗氧化剂含量少
16.
脂肪变性的原因是
17.
下列哪种变化不属于脂肪变性 选项: A:肾脂肪变性 B: 脂肪肝 C:肝脂肪变性 D: 虎斑心 E:脂肪心
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