脂类的主要性质有水解、氧化酸败和( )。
选项:
A:变性
B:还原性
C:氢化
D:乳化
发布时间:2024-06-21 01:57:06
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脂肪的水解
B:脂肪氧化酸败
C:蛋白质变性
D:脂肪氢化