食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）
选项：
A:食品菌落总数
B:食品细菌菌相
C:大肠菌群MPN
D:霉菌污染度
E:致病性菌污染程度
发布时间：2024-06-11 23:48:10
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食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）
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- 5.评定食品被细菌污染程度的指标是 A大肠杆菌 B大肠菌群 C沙门氏菌 D菌落总数 E布鲁氏菌
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- 13.评定食品被细菌污染程度的指标是( )。A.大肠杆菌B.大肠菌群C.沙门氏菌D.菌落总数E.布鲁氏囷
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- 15.食品的细菌污染指标主要有（）A.菌落总数B.大肠菌群C.致病菌D.乳杆菌E.乳酸菌
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- 18.菌落总数可以预测()和评定食品腐败变质的程度。 选项： A:食品的贮藏期限 B:食品的保洁程度 C:食品价格 D:食品的变质率
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- 20.菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度() 选项： A:食品耐贮藏期限 B:食品保洁程度 C:食品价格 D:食品变率 E:食物营养
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