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新鲜的鱼的鱼鳃的颜色是
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发布时间:
2024-04-17 07:54:08
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1.
中国大学MOOC: 新鲜的鱼的鱼鳃的颜色是
2.
新鲜的鱼的鱼鳃的颜色是 选项: A、鲜红 B、暗红 C、淡红 D、发白
3.
新鲜的鱼的鱼鳃的颜色是 选项: A、鲜红 B、暗红 C、淡红 D、发白
4.
新鲜鱼的鱼鳃颜色是()。 选项: A:鲜红 B:暗红 C:黑红 D:不能有红色
5.
新鲜鱼鳃的颜色是鲜红色,是因为鳃丝中所含的为动脉血.______ (判断对错)
6.
鱼腐败初期最先的部位一般是( )。A.鱼眼B.鱼鳃C.鱼皮D.鱼内脏
7.
鱼腐败初期最先的部位一般是( )。A.鱼眼B.鱼鳃C.鱼皮D.鱼内脏
8.
鱼的分档可取鱼头,鱼尾,(),鱼肚档等。 选项: A、鱼背 B、鱼鳃 C、鱼尾 D、鱼头
9.
鱼的分档可取鱼头,鱼尾,( ),鱼中段等。 选项: A:鱼背 B:鱼鳃 C:鱼尾骨 D:鱼头骨
10.
鱼腐败初期最先开始的部位一般是( )。 A: 鱼皮 B: 鱼内脏 C: 鱼鳍 D: 鱼鳃
11.
鱼腐败初期最先开始的部位一般是( )。 选项: A、鱼皮 B、鱼内脏 C、鱼鳍 D、鱼鳃
12.
文种鱼和蛋种鱼的区别主要是在鱼的什么部位?选项: A:背鳍上 B:腹部 C:鱼鳃 D:鱼尾
13.
鱼处理的步骤包括( )选项: A:刮鱼鳞 B:去内脏 C:除鱼鳃 D:剪鱼鳍
14.
宰鱼后要放血的最佳位置( )选项: A:鱼尾部 B:肛门下 C:鱼鳃下 D:鱼鳍处
15.
通过整鱼出骨处理可以去除的部位有()。A、脊骨B、胸骨C、内脏D、鱼鳃E、鱼皮
16.
鱼类品质检验应根据鱼鳞、鱼鳃、( )、肉的松紧、鱼皮上粘液量、气味来判定。 选项: A、鱼头的大小 B、鱼尾的长短 C、鱼背的厚薄 D、鱼眼的状态
17.
新鲜鱼略有腥味,鱼体肉质发(),富有弹性。鳞片紧附鱼体,()脱落,否则不新鲜。
18.
新鲜鱼略有腥味,鱼体肉质发(),富有弹性。鳞片紧附鱼体,()脱落,否则不新鲜。
19.
新鲜鱼略有腥味,鱼体肉质发(),富有弹性。鳞片紧附鱼体,()脱落,否则不新鲜。
20.
鱼类品质检验应根据鱼鳞、鱼鳃、()的状态、肉的松紧、鱼皮上粘液量、气味来判断。A、鱼头的大小B、鱼尾的长短C、鱼背的厚薄D、鱼眼的状态 选项: A、 A、鱼头的大小 B、 B、鱼尾的长短 C、 C、鱼背的厚薄 D、 D、鱼眼的状态
21.
鉴别鱼类是否被 燃油 污染主要有以下方法:看鱼眼、看鱼鳃、看鱼尾及()。
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