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下面( )不是真豆腐
选项:
A:南豆腐
B:内酯豆腐
C:日本豆腐
D:北豆腐
下面
是真
豆腐
发布时间:
2024-05-13 09:54:16
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麻婆豆腐所使用的主要原料是( )选项: A:南豆腐; B:北豆腐; C:韧豆腐; D:内酯豆腐
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豆腐中多用石膏(硫酸钙)点制的是()。 选项: A、南豆腐 B、北豆腐 C、盐卤豆腐 D、内酯豆腐
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腐乳属于 选项: A:南豆腐 B:北豆腐 C:水豆腐 D:发酵豆制品
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制作南豆腐的凝固剂是;制作北豆腐的凝固剂是;制作内脂豆腐的凝固剂是
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徽菜中著名的豆腐佳肴有( )。 选项: A:八公山豆腐 B:瓤豆腐 C:家乡豆腐 D:毛豆腐
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徽州毛豆腐,也叫(),是歙县特有的传统风味小吃。 选项: A、霉豆腐 B、老豆腐 C、青豆腐 D、毛豆腐
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制作家常烧豆腐时,为了增加豆腐的口感,在切豆腐时可以舍弃豆腐的硬边。()
12.
制作家常烧豆腐时,为了增加豆腐的口感,在切豆腐时可以舍弃豆腐的硬边。()
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大豆类食品按蛋白质消化率由高到低排序,正确的是( ) 选项: A:大豆豆腐豆浆 B:豆腐豆浆大豆 C:豆浆大豆豆腐 D:豆腐大豆豆浆 E:豆浆豆腐大豆
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为了增加豆腐的口感,在切豆腐时可以舍弃豆腐的硬边
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淮南是豆腐的发源地,豆腐菜肴历史悠久,品种繁多,是徽菜中的一块金子招牌,下列哪个菜肴属于徽菜?﹙﹚ 选项: A、文思豆腐 B、八公山豆腐 C、家常豆腐
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“不喜欢吃甜的豆腐脑” 用手语表达,语序是选项: A:豆腐脑/甜/不喜欢; B:不喜欢/豆腐脑/甜; C:甜/豆腐脑/不喜欢; D:不喜欢/甜/豆腐脑
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“水点琼浆天下奇,火烧豆腐云外香”描述的是云南的哪一道美食:选项: A:葵花豆腐 B:龙舟飞渡 C:石屏烧豆腐 D:鲤鱼豆腐
18.
大豆类食品按蛋白质消化率由高到低排序,正确的是()。A、大豆豆腐豆浆B、豆腐豆浆大豆C、豆浆大豆豆腐D、豆腐大豆豆浆E、豆浆豆腐大豆
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“水点琼浆天下奇,火烧豆腐云外香”描述的是云南的哪一道美食:( ) A: 石屏烧豆腐 B: 龙舟飞渡 C: 葵花豆腐 D: 鲤鱼豆腐
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淮南是豆腐的发源地,豆腐菜肴历史悠久,品种繁多,是徽菜中的一块金子招牌,下列哪个菜肴属于徽菜?﹙﹚ 选项: A、文思豆腐 B、八公山豆腐 C、家常豆腐
21.
大豆类食品按蛋白质消化率由高到低排序,正确的是( ) 选项: A:大豆豆腐豆浆 B:豆腐豆浆大豆 C:豆浆大豆豆腐 D:豆腐大豆豆浆 E:豆浆豆腐大豆 F:277
22.
焯豆腐放入盐的目的:①可增加豆腐的底味;②可以使豆腐的质感更加紧实
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