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酒鬼酒所用的酒曲包括()。
A:大曲
B:小曲
C:药曲
D:米曲
大曲
小曲
酒曲
发布时间:
2024-06-22 23:11:19
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1.
白酒按酿造曲分类,可以分为大曲法白酒、小曲法白酒、()法白酒和小曲、大曲合制白酒。 选项: A、米曲 B、麸曲 C、麦曲 D、红曲
2.
酒鬼酒所用大曲为()。A、低温大曲B、中温大曲C、中偏高温大曲D、高温大曲
3.
根据制曲原料、生产工艺、成品曲形状的不同,曲药可分为()A.大曲B.小曲C.麸曲D.包包曲
4.
泸州老窖浓香型白酒的曲药为() 选项:A.低温大曲B.高温大曲C.中温大曲D.小曲加大曲
5.
浓香型白酒生产使用的曲药是( )。选项: A:高温大曲 B:中偏高温曲 C:小曲 D:糖化发酵剂
6.
唱赚的曲调优美、有()()()等种类 A: 大曲 B: 曲破 C: 小曲 D: 漫曲
7.
唱赚的曲调优美、有()()()等种类 选项: A、大曲 B、曲破 C、小曲 D、漫曲
8.
香醋酿造使用的糖化曲一般以( )主。选项: A:大曲 B:小曲 C:麸曲 D:麦曲
9.
小曲白酒是以()为糖化发酵剂生产的白酒。A、大曲B、小曲C、麸曲D、麦曲
10.
大曲白酒是以()为糖化发酵剂生产的白酒。A、大曲B、小曲C、麸曲D、麦曲
11.
以下不属于药香型白酒制曲工艺特点的是()A:大曲、小曲并用B:大曲原料为大麦,加中药40味C:小曲的原料为大米,加入中药95味D:分层起糟
12.
2、《十面埋伏》是琵琶的一首 ( 武 )曲。选项: A:文曲; B:武曲; C:大曲; D:小曲
13.
琵琶曲《十面埋伏》属于哪一类别?()A、文曲B、大曲C、武曲D、小曲
14.
芝麻香型白酒采用 作为糖化发酵剂。A、高温大曲B、低温大曲C、中、高温大曲D、小曲E、高温大曲、中温曲混合使用
15.
琵琶曲《十面埋伏》属于哪一类别?( ) 选项:A、武曲 B、文曲 C、大曲 D、小曲
16.
琵琶曲《十面埋伏》属于那一类别?A、武曲B、文曲C、大曲D、小曲
17.
琵琶曲《十面埋伏》属于那一类别?选项: A:武曲 B:文曲 C:大曲 D:小曲
18.
琵琶曲《十面埋伏》属于那一类别?选项: A:小曲 B:大曲 C:文曲 D:武曲
19.
琵琶乐曲根据乐曲内容、风格与曲体结构,一般将之分为: 选项: A、文曲 B、 武曲 C、 大曲 D、 小曲
20.
清香型大曲白酒生产采用 BDG 混合使用,作为糖化发酵剂。A、麸曲B、清茬曲C、小曲D、后火曲E、酯化曲F、包包曲G、红心曲
21.
曲白酒酒质柔和,质地纯净、清爽,目前已形成( )等不同风格的小曲酒。选项: A:米香; B:药香; C:豉香; D:小曲清香
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