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邮轮餐厅设计,匹配的内容有 ( )
选项:
A:餐厅名称
B:餐饮环境
C:餐饮内容与档次
D:餐厅风格
内容有
餐厅
餐饮
发布时间:
2024-05-15 08:51:33
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相关试题
1.
邮轮餐厅设计,匹配的内容有 ( )选项: A:餐厅名称; B:餐饮环境; C:餐饮内容与档次; D:餐厅风格
2.
( )负责餐饮部的全面工作。选项: A:餐厅经理; B:餐饮总监; C:餐厅服务员; D:餐厅领班
3.
下列属于邮轮餐饮部门的是( )。 选项: A: 客舱 B: 厨房 C: 餐厅 D: 酒水
4.
下列属于邮轮餐饮部门的是()。 选项:A:客舱B:厨房C:餐厅D:酒水
5.
菜单的内容主要不包括() 选项: A、菜品名称和价格 B、餐厅的档次 C、餐厅声誉宣传 D、菜品介绍
6.
邮轮餐饮部通常不包括( )。A.餐厅B.SPAC.酒吧D.厨房
7.
餐饮空间的有哪些部分构成? 选项: A:多功能餐厅、歌舞餐厅、花园餐厅、旋转餐厅、风味小吃餐厅、零点餐厅、料理厅、扒房; B:餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或者休息前厅构成; C:宴会厅、中(西)餐厅、自助餐厅、火锅餐厅、酒吧(茶吧、咖啡吧)餐厅、快餐厅; D:宴会、冷餐会、国际会议、时装表演、商品展览、音乐会、舞会; E:餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或者休息前厅构成
8.
有些邮轮公司每天提供5次餐饮服务,有些邮轮公司的部分餐厅则是24H提供餐饮服务。选项: A:正确; B:错误
9.
企事业单位餐厅及保障部门的餐饮服务机构:企业事业单位食堂,餐厅,学校,医院餐厅不属于餐饮行业。( ) 选项: A:正确; B:错误
10.
餐饮业顾客尤其注重()。A、进餐的氛围B、卫生C、餐厅的档次D、服务员的素质
11.
邮轮上的餐厅类型有( )。 选项: A:主餐厅 B:自助餐厅 C:特色餐厅 D:以上都是
12.
( )是散客就餐的餐厅,其菜式品种较多,以供应日常的三餐饮食为主。 选项: A、 包餐厅 B、 多功能餐厅 C、 零点餐厅 D、 旋转餐厅
13.
邮轮上的餐厅分为( )。 选项: A:主题餐厅 B:收费餐厅 C:免费餐厅 D:自助餐厅
14.
邮轮上的主餐厅根据消费者的消费特点和饮食习惯,同时结合餐饮时尚发展趋势,在餐饮创新中取得了很多个性化的突破,但是绝大多数邮轮上的主餐厅目前还是以提供()为主.
15.
一个餐厅的餐饮服务质量管理内容包括( )。选项: A:制定餐饮服务流程;; B:抓好餐饮服务人员培训;; C:建立完善的餐饮管理体系;; D:抓好服务人员的个人卫生;
16.
餐饮企业的菜单由谁保管()选项: A:迎宾或领位员 B:桌面服务员 C:餐厅经理 D:餐厅领班
17.
一个餐厅的餐饮服务质量管理内容包括( )。选项: A:制定餐饮服务流程;; B:抓好餐饮服务人员培训;; C:建立完善的餐饮管理体系;; D:抓好服务人员的个人卫生;
18.
餐饮产品导向营销观点认为:餐饮工作的核心就是餐厅提供什么就销售什么。()
19.
餐厅酒吧配备的合理程度是餐饮产品销售的前提和基础,餐厅酒吧配备合理,有利于满足客人的消费要求,提高服务质量,利于扩大产品的销售。餐厅酒吧配备主要包括()。选项: A:餐厅酒吧数量配备 B:餐厅酒吧餐位配备 C:餐厅酒吧人员配备 D:餐厅酒吧餐台配备
20.
邮轮上的餐厅分为____和收费餐厅。
21.
邮轮上的餐厅都是免费餐厅。 选项: A:正确 B:错误
22.
[多选] 餐饮服务各部门中,属于前台服务的有()。A . 餐厅B . 酒吧C . 厨房D . 仓库
23.
想要邮轮晚餐的欧式服务,通常应该去( )。选项: A:正餐厅 B:自助餐厅 C:特色餐厅 D:随意选择
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