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中国菜肴的复杂性是由烹饪原料的丰富性和成熟方法的( )共同体现的。
选项:
A:层次性
B:多样性
丰富性
层次性
中国菜
发布时间:
2024-07-04 15:54:18
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烹饪原料的丰富性、成熟方法的多样性体现在具体菜肴中时形成了中国菜肴的( )。 A: 关联性 B: 复杂性
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烹调原料是指通过烹饪加工可以制作各种主食、菜肴、糕点或小吃的可食性原料。A.正确B.错误
7.
在文中横线处填入最恰当的句子是( ) 选项: A、由模糊到清晰,用模糊描述清晰,正是世界多样性和复杂性的表现 B、由模糊到清晰,用清晰描述模糊,正是世界多样性和复杂性的表现 C、由模糊到清晰,由清晰到模糊,正是世界多样性和复杂性的表现 D、由清晰到模糊,由模糊到清晰,正是世界多样性和复杂性的表现
8.
烹饪美学的具体研究对象是⑴( );⑵烹饪制作的环境美及饮食氛围美; ⑶烹饪[br][/br]文化中的食趣美。 选项: A、烹饪工艺美及菜肴美 B、烹饪原料自然美 C、烹饪器具美 D、烹饪刀工美
9.
从菜肴原料性质划分,中国烹饪风味可分为荤食风味和素食风味两个流派。( )选项: A:对 B:错
10.
烹饪美学的具体研究对象是⑴( );⑵烹饪制作的环境美及饮食氛围美; ⑶烹 饪文化中的食趣美。 选项: A、烹饪工艺美及菜肴美 B、烹饪原料自然美 C、烹饪器具美164 D、烹饪刀工美
11.
自然力独立作用决定了林业生产经营内容的丰富性、资金运动的复杂性和效益的多样性。( )选项: A:对 B:错
12.
当代成人教育的特点有哪些( )选项: A:广泛性 B:多样性 C:复杂性 D:层次性
13.
法国造园家雅克.布瓦索强调花园的丰富性和多样性,主要表现在( )方面。选项: A:地形多样性 B:植物多样性 C:布局多样性 D:形式丰富性
14.
因为每个人的价值取向和观察角度不一样,所以造成了文化的()。 选项:多样性#复杂性#单一性#丰富性
15.
简述中国烹饪原料的特点
16.
原料预熟处理是指菜肴原料在正式烹调前,按照菜肴的()要求,加热成半成品的工艺方法。 选项: A、数量 B、质量 C、口味 D、色泽
17.
因为每个人的价值取向和观察角度不一样,所以造成了文化的()。 选项:A、多样性 B、复杂性 C、单一性 D、丰富性
18.
调味原料在烹饪中的作用() 选项: A、改善滋味 B、赋予菜肴色泽 C、增加营养 D、确定口味 E、减轻油腻感
19.
因为每个人的价值取向和观察角度不一样,所以造成了文化的()。 选项: A、多样性 B、复杂性 C、单一性 D、丰富性
20.
生物多样性体现在多个层次上,包括遗传多样性、物种多样性、生态系统多样性和()多样性4个层次
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