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在咖啡生豆的瑕疵豆中,属于主要瑕疵的是()。
属于
咖啡
瑕疵
发布时间:
2024-05-09 15:47:28
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1.
咖啡生豆中的全酸豆属于一类瑕疵豆。 选项: A:正确 B:错误
2.
咖啡豆中的瑕疵豆对咖啡风味影响不大,对咖啡豆的精品分级也没什么参考意义。()
3.
贝壳豆不属于瑕疵豆
4.
通常可以通过()对咖啡豆进行等级划分。 选项: A: 咖啡豆的大小 B: 瑕疵豆的数量 C: 咖啡豆种植海拔的高低 D: 咖啡豆颜色的深浅
5.
贝壳豆不属于瑕疵豆 A: 正确 B: 错误
6.
贝壳豆不属于瑕疵豆 选项: A、正确 B、错误
7.
下列选项中,不属于咖啡浆果湿法加工优点的是( )。 选项: A:异物和异味较少 B:瑕疵豆少 C:品相较好 D:成本较低
8.
越南的咖啡豆属于( )。选项: A:精品豆; B:普通豆; C:阿拉比卡咖啡豆; D:本土咖啡豆
9.
在烘焙咖啡豆时,()设备时用来“输送”新鲜生豆的? 选项: A、烘豆仓 B、接豆仓 C、进豆仓 D、进豆仓
10.
储存生豆时,高温潮湿环境易导致咖啡生豆发生霉变。
11.
大部分Espresso所用拼配咖啡豆中都采用( C )作为主要原料。 选项: A:蓝山咖啡豆 B:印度咖啡豆 C:巴西咖啡豆 D:肯尼亚咖啡豆
12.
储存生豆时,高温潮湿环境易导致咖啡生豆发生霉变。 选项:
13.
意大利式咖啡(Espresso)所使用的咖啡豆是选项: A:摩卡豆; B:巴西豆; C:综合豆; D:蓝山豆
14.
大部分 Espresso所用拼配咖啡豆中都采用()作为主要原料。A.蓝山咖啡豆B.印度咖啡豆C.巴西咖啡豆D.肯尼亚咖啡豆
15.
意大利式咖啡(Espresso)所使用的咖啡豆是()。 选项: A、摩卡豆 B、巴西豆 C、综合豆 D、蓝山豆
16.
影响咖啡品质的主要因素是( )。 选项: A:咖啡烘焙 B:咖啡生豆的品质 C:咖啡研磨 D:咖啡萃取
17.
意大利式咖啡(Espresso)所使用的咖啡豆是( )A.摩卡豆B.巴西豆C.综合豆D.蓝山豆
18.
储存生豆时,高温潮湿环境易导致咖啡生豆发生霉变。选项: A:对 B:错
19.
储存生豆时,高温潮湿环境易导致咖啡生豆发生霉变。A.错B.对
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