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有人把100克咖啡豆作为标准进行了营养成分的分析,发现每100克咖啡豆中含水分22克。( )
选项:
A:对
B:错
发布时间:
2024-06-04 21:47:22
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1.
有人把100克咖啡豆作为标准进行了营养成分的分析,发现每100克咖啡豆中含水分22克。() 选项:A、是 B、否
2.
大部分Espresso所用拼配咖啡豆中都采用( )作为主要原料。1分] 选项: A:蓝山咖啡豆 B:印度咖啡豆 C:|巴西咖啡豆 D:肯尼亚咖啡豆
3.
大部分 Espresso所用拼配咖啡豆中都采用()作为主要原料。A.蓝山咖啡豆B.印度咖啡豆C.巴西咖啡豆D.肯尼亚咖啡豆
4.
检查咖啡豆开袋日期记录台账,对( )的咖啡豆,持续按美式键清空消耗完豆仓中的咖啡豆。
5.
通常可以通过()对咖啡豆进行等级划分。 选项: A: 咖啡豆的大小 B: 瑕疵豆的数量 C: 咖啡豆种植海拔的高低 D: 咖啡豆颜色的深浅
6.
咖啡豆中的瑕疵豆对咖啡风味影响不大,对咖啡豆的精品分级也没什么参考意义。()
7.
下列哪些因素会影响到咖啡豆成分的组成( )选项: A:咖啡豆的品种 B:咖啡豆的产地 C:咖啡豆的研磨 D:咖啡豆的收获季节
8.
越南的咖啡豆属于( )。选项: A:精品豆; B:普通豆; C:阿拉比卡咖啡豆; D:本土咖啡豆
9.
单品咖啡所选用的咖啡豆多为质量较好的 选项: A、罗布斯塔豆 B、综合咖啡豆 C、精品咖啡豆 D、单一咖啡豆
10.
茶叶中咖啡碱的含量比咖啡豆中咖啡碱的含量高。选项: A:对 B:错
11.
咖啡豆有轻、中、深三种烘焙程度,这三种程度主要是由烘焙时的( )和时间决定的。选项: A:咖啡豆大小 B:火候 C:咖啡豆的成熟度 D:咖啡豆的含水量
12.
咖啡因在咖啡豆中的含量远高于茶叶,所以喝咖啡更能提神。( ) 选项: A:对 B:错
13.
越南的咖啡豆属于什么豆?选项: A:精品豆; B:普通豆; C:阿拉比卡咖啡豆; D:本土咖啡豆
14.
烘焙后的咖啡豆的香气物质比咖啡生豆的香气物质多。( ) 选项:A、对 B、错
15.
下列对绿原酸的含量高低没有影响的是( )选项: A:咖啡豆的烘培 B:生长的环境 C:种植的海拔 D:咖啡豆的品种
16.
下列哪项不是熟咖啡豆中的主要成分()
17.
关于咖啡豆分类阐述正确的是( )。选项: A:阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量比罗布斯坦咖啡豆更高 B:阿拉比卡咖啡豆的种植海拔较高 C:越南是世界上最大的阿拉比卡豆的生产国 D:罗布斯塔约占世界咖啡产量的2/3
18.
把咖啡豆变成咖啡粉的过程叫做什么? 选项: A:冲煮 B:研磨 C:烘焙 D:萃取
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