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简述油炸过程中食品对油的影响。
简述
过程中
油炸
发布时间:
2024-05-09 22:54:18
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相关试题
1.
简述油炸过程中食品对油的影响。
2.
油炸肉食品“浸油”现象产生原因是油炸温度过高。选项: A:对 B:错
3.
食品工业上多采用水油混合油炸。选项: A:对 B:错
4.
油炸食品的安全问题主要是由于油的反复使用导致脂肪酸的氧化,与油的温度无关。() 选项:A、油炸食品的安全问题主要是由于油的反复使用导致脂肪酸的氧化,与油的温度无关。()
5.
油炸食品的安全问题主要是由于油的反复使用导致脂肪酸的氧化,与油的温度无关。() 选项:A:油炸食品的安全问题主要是由于油的反复使用导致脂肪酸的氧化,与油的温度无关。()
6.
油炸食品的安全问题主要是由于油的反复使用导致脂肪酸的氧化,与油的温度无关。选项: A:错 B:对
7.
油炸食品的安全问题主要是由于油的反复使用导致脂肪酸的氧化,与油的温度无关。 选项: A、错 B、对
8.
下列哪种食用油适合高温油炸食品?() 选项:初榨橄榄油#棕榈油#亚麻籽油#大豆油
9.
油炸食品的安全问题主要是由于油的反复使用导致脂肪酸的氧化,与油的温度无关。
10.
1、油炸食品的安全问题主要是由于油的反复使用导致脂肪酸的氧化,与油的温度无关。
11.
油炸方便面和非油炸方便面之间并没有显著差异,说油炸食品是垃圾食品是非油炸方便面趁机利用食品安全问题对油炸方便面行业发起的不正当攻击。 选项:对#chuwen#错
12.
高脂肪的食物有(): 选项: A、 坚果类 B、 动物类皮肉 C、 植物油 D、 油炸食品
13.
油炸方便面和非油炸方便面之间并没有显著差异,说油炸食品是垃圾食品是非油炸方便面趁机利用食品安全问题对油炸方便面行业发起的不正当攻击。
14.
以下属于食品中反式脂肪酸加工来源的是:选项: A:反刍动物肉及脂肪; B:精炼植物油; C:氢化植物油; D:油炸及煎烤食品
15.
油炸食品安全问题主要是由于油反复使用导致脂肪酸的氧化,与油的温度无关。( )A.正确B.错误
16.
以下属于食品中反式脂肪酸加工来源的是: 选项: A、反刍动物肉及脂肪 B、精炼植物油 C、氢化植物油 D、油炸及煎烤食品
17.
油炸食品的安全问题主要是由于油的反复使用导致脂肪酸的氧化,与油的温度无关。()A.正确B.错误
18.
油炸食品的安全问题主要是由于油的反复使用导致脂肪酸的氧化,与油的温度无关。A.正确B.错误
19.
油炸食品的安全问题主要是由于油的反复使用导致脂肪酸的氧化,与油的温度无关。A.正确B.错误
20.
高温油炸食品对人体有何危害?
21.
高温油炸食品对人体有何危害?
22.
以下属于食品中反式脂肪酸加工来源的是:A.反刍动物肉及脂肪B.精炼植物油C.油炸及煎烤食品D.氢化植物油
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