搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
葡萄中的酚类物质都是无色的。
选项:
A:对
B:错
物质
葡萄
无色
发布时间:
2024-05-04 23:47:49
首页
知道智慧树
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
葡萄酒中的苦味物质是酚类或多酚类物质,特别是缩合单宁。( )选项: A:对 B:错
2.
红葡萄酒要求酚类物质含量高,白葡萄酒要求酚类物质含量低。( )选项: A:对 B:错
3.
白葡萄酒应含有较高的酚类物质,以便于贮藏。选项: A:错 B:对
4.
白葡萄酒应含有较高的酚类物质,以便于贮藏。选项: A:对 B:错
5.
干白葡萄酒酿造,在压榨葡萄汁的过程中应尽量减少葡萄皮中酚类物质进入葡萄汁中并防止氧化。( ) 选项:A、对 B、错
6.
枇杷叶中酚类物质含量要高于枇杷果实,果肉中酚类物质含量要高于果皮。选项: A:对 B:错
7.
红葡萄酒要求酚类物质含量高,白葡萄酒要求酚类物质含量低。( )A.正确B.错误
8.
近年来的研究发现,葡萄酒中的多酚类物质,特别是白藜芦醇,并不是赋予葡萄酒这些保健功能的主要的成分。选项: A:对 B:错
9.
是葡萄酒发酵基质,也是葡萄酒中重要的呈味物的物质是 ?选项: A:糖; B:酸; C:酚类物质; D:乙醇
10.
自流汁酚类物质含量远高于压榨汁。( ) 选项:A、对 B、错
11.
葡萄酒中的苦味及涩味物质主要是一些酚类物质,如单宁、酚酸、黄酮类。由于其具有的营养、防病、治病等作用,可提高红葡萄酒的饮用价值。
12.
葡萄酒中的酚类物质具有很好的保健功能,有益于心脏血管疾病的预防。A.正确B.错误
13.
葡萄酒中的多酚物质是指含 官能团的物质。
14.
浸渍发酵前期,( )选项: A:酚类物质的浸出落后于色素的浸出 B:酚类物质的浸出超前于色素的浸出 C:酚类物质的浸出同步于色素的浸出 D:酚类物质的浸出伴随着色素的浸出
15.
浸渍发酵前期,( )选项: A:酚类物质的浸出超前于色素的浸出 B:酚类物质的浸出落后于色素的浸出 C:酚类物质的浸出伴随着色素的浸出 D:酚类物质的浸出同步于色素的浸出
16.
多酚类物质是分子结构中有若干个酚性羟基的植物成分的总称,包括( )酚类物质? 选项: A、黄酮类 B、单宁类 C、酚酸类 D、花色苷类
17.
茶叶中含量最高的三类有机物是(),这些也就是茶叶产量构成物质。 选项: A、糖类、多酚类和脂类 B、蛋白质、糖类和多酚类 C、多酚类、生物碱和氨基酸 D、蛋白质、多酚类和芳香物质
18.
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。
19.
哪些工艺环节会影响葡萄酒中的酚类物质含量?( ) 选项: A、除梗、压榨 B、二氧化硫 C、浸渍程度 D、澄清
20.
葡萄酒中的多酚是含有羧基官能基团的物质。选项: A:正确; B:错误
21.
葡萄酒中的主要酚类化合物有( )。选项: A:酚酸类; B:花色苷; C:单宁类; D:类黄酮
22.
葡萄酒中的主要酚类化合物有( )。选项: A:酚酸类; B:花色苷; C:单宁类; D:类黄酮
23.
题 一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。() 选项: A、 对 B、 错
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
围栏
惹火烧身
交互
展卖
箭牌
求大同
借古讽今
佐治亚州
例行工作
意味著
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服