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直链淀粉不溶于冷水,可溶于热水。( )
选项:
A:对
B:错
不溶
直链
可溶
发布时间:
2024-04-14 16:54:58
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1.
直链淀粉能溶于热水,支链淀粉能溶于冷水 选项: A:正确 B:错误
2.
136直链淀粉能溶于热水,支链淀粉能溶于冷水 选项: A:正确 B:错误
3.
直链淀粉是D-葡萄糖残基以β-1,4-糖苷键结合的长链,不溶于冷水,可溶于热水。()选项: A:对 B:错
4.
直链淀粉可溶于冷水
5.
【判断题】直链淀粉是D-葡萄糖残基以β-1,4-糖苷键结合的长链,不溶于冷水,可溶于热水。()
6.
下列四中淀粉中,不溶于冷水,但可以溶于热水的是() 选项: A、直连淀粉 B、糊化淀粉 C、老化淀粉 D、支链淀粉
7.
下列四中淀粉中,不溶于冷水,但可以溶于热水的是() 选项: A、直连淀粉 B、糊化淀粉 C、老化淀粉 D、支链淀粉
8.
【判断题】天然的淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成,支链淀粉又称可溶性淀粉,溶于热水后成胶体溶液,容易被人体消化,而直链淀粉则不溶于热水中。() (5.0分)
9.
琼脂不溶于冷水,可溶于热水。 选项: A:正确 B:错误
10.
(判断题)面粉中的淀粉不溶于冷水,但能与热水结合。 选项: A:正确 B:错误
11.
氯化铅沉淀不溶于冷水,但溶于热水。选项: A:正确; B:错误
12.
面粉中的淀粉不溶于冷水,但能与冷水()。 选项: A、糊化 B、结合 C、焦化 D、溶化
13.
(判断题)芸香苷易溶于热水,难溶于冷水( ) 选项: A:正确 B:错误
14.
芦丁的精制是利用其可溶于热水,难溶于冷水。选项: A:正确; B:错误
15.
下列选项中对于淀粉描述不正确的是:选项: A:淀粉不溶于冷水; B:糊化后的淀粉利于消化; C:老化的淀粉消化率降低; D:淀粉发生“回生”口感变好
16.
卵磷脂易溶于氯仿,不溶于丙酮和水。选项: A:对 B:错
17.
构成咖啡拥有特殊风味的要素,苦味的来源,溶于热水不易溶于冷水的咖啡成分为( )选项: A:咖啡因 B:单宁酸 C:脂肪 D:糖分
18.
青蒿素易溶于氯仿、丙酮、乙酸乙酯,微溶于冷乙醚、石油醚,几乎不溶于水。( )选项: A:对 B:错
19.
下列有关硫酸亚铁铵的说法正确的是( )选项: A:不溶于水,不溶于乙醇; B:不溶于水,易溶于乙醇; C:易溶于水,易溶于乙醇; D:易溶于水,不溶于乙醇
20.
胡敏酸在不同溶剂中的溶解性表现为()。选项: A:不溶于酸,溶于碱; B:溶于酸,不溶于碱; C:既不溶于酸,也不溶于碱; D:既溶于酸,也溶于碱
21.
脂类的主要特点是不溶于或微溶于水,易溶于氯仿、乙醚、苯、石油醚等有机溶剂。选项: A:对 B:错
22.
加氢缓蚀剂不溶于水,可混溶于有机溶剂。A.正确B.错误
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