下面有关食品解冻描述的正确的是（ ）。
选项：

A:食品解冻是指将处于冻结状态的食品中的固态水转变成液态水的过程;
B:解冻后对食品品质没有影响;
C:解冻温度对解冻有着重要的影响;
D:解冻过程形成冰晶时的体积膨胀效应以及冰晶对细胞膜的机械损伤作用，解冻时会出现汁液流失、质地劣化、微生物繁殖以及酶促或非酶褐变等所带来的不利反应。