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【判断题】直链淀粉是D-葡萄糖残基以β-1,4-糖苷键结合的长链,不溶于冷水,可溶于热水。()
葡萄糖
不溶
直链
发布时间:
2024-04-14 16:54:58
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1.
直链淀粉是D-葡萄糖残基以β-1,4-糖苷键结合的长链,不溶于冷水,可溶于热水。()选项: A:对 B:错
2.
直链淀粉能溶于热水,支链淀粉能溶于冷水 选项: A:正确 B:错误
3.
136直链淀粉能溶于热水,支链淀粉能溶于冷水 选项: A:正确 B:错误
4.
淀粉是由葡萄糖单位构成的聚合体,按聚合形式不同,可形成两种不同的淀粉分子——直链淀粉和支链淀粉;直链淀粉不溶于冷水,可溶于热水;支链淀粉常压下不溶于水,只有在加热并加压时才能溶解于水。()A.对B.错
5.
直链淀粉可溶于冷水
6.
【判断题】天然的淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成,支链淀粉又称可溶性淀粉,溶于热水后成胶体溶液,容易被人体消化,而直链淀粉则不溶于热水中。() (5.0分)
7.
下列四中淀粉中,不溶于冷水,但可以溶于热水的是() 选项: A、直连淀粉 B、糊化淀粉 C、老化淀粉 D、支链淀粉
8.
下列四中淀粉中,不溶于冷水,但可以溶于热水的是() 选项: A、直连淀粉 B、糊化淀粉 C、老化淀粉 D、支链淀粉
9.
直链淀粉是由D-葡萄糖通过( )糖苷键连接构成主链,支链通过( )糖苷键与主链链接。选项: A:a-1,2 B:a-1,3 C:a-1,4 D:a-1,6
10.
琼脂不溶于冷水,可溶于热水。 选项: A:正确 B:错误
11.
氯化铅沉淀不溶于冷水,但溶于热水。选项: A:正确; B:错误
12.
( )是由D-吡喃葡萄糖通过α-1,4糖苷键连接而成的线状大分子。选项: A:纤维素; B:果胶; C:直链淀粉; D:膳食纤维
13.
有关淀粉的说法错误的是选项: A:淀粉是植物细胞的贮存多糖,有直链淀粉和支链淀粉之分; B:淀粉因为有还原端,所以有还原性; C:直链淀粉和支链淀粉的相同之处在于其构件分子均为D-葡萄糖,并且都а-1,4糖苷键; D:直链淀粉遇碘呈蓝色,而支链淀粉遇碘呈紫色
14.
支链淀粉中葡萄糖基通过 糖苷键连接构成它的主链,支链通过 A 糖苷键与主链连接。A、α-1,4 α-1,6B、α-1,4 α-1,4
15.
直链淀粉在冷水中不易溶解,加热溶解成糊,表现为极易发生( )现象;支链淀粉溶于冷水中产生清糊,加热形成透明粘溶液,表现为极易发生( )现象。
16.
直链淀粉和支链淀粉都有的化学键是( )A.α-1,6-糖苷键B.β-1,4-糖苷键C.β-1,6-糖苷键D.α-1,4-糖苷键
17.
构成直链淀粉的主要化学键是?选项: A:α-1,6-糖苷键; B:α-1,4-糖苷键; C:β-1,4-糖苷键; D:β-1,6-糖苷键
18.
答案:支链淀粉:支链淀粉是高度分支的大分子,葡萄糖基通过α-1,4糖苷键连接构成它的主链,支链通过α-1,6糖苷键与主链连接。
19.
支链淀粉中,葡萄糖基通过________糖苷键连接构成它的主链,支链通过_______糖苷键与主链连接。 选项: A、α-1,4 α-1,6 B、β-1,4 β-1,4 C、 α-1,6 α-1 ,6 D、α-1,6 α-1,4
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