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在户外进行烹饪时,因为食材原料不易买取,所以我们拿的食材原料越多越好
越多越好
原料
在户外
发布时间:
2024-06-04 13:26:09
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下图是英国黑暗料理Haggis哈吉斯,主要食材原料有
3.
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真空低温烹饪法可以减少食材原有风味的流失、锁住水分和( )的作用。 选项: A、A .增加食材的风味 B、防止外来味道的污染
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题目95 真空低温烹饪法可以减少食材原有风味的流失、锁住水分和( )的作用。 A. A .增加食材的风味B. 防止外来味道的污染
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日本料理的基本特点有哪些?选项: A:讲究使用时令食材; B:追求食材原味; C:摆盘十分讲究; D:烹饪以蒸炒为主
10.
日本料理的基本特点有哪些?选项: A:讲究使用时令食材; B:追求食材原味; C:摆盘十分讲究; D:烹饪以蒸炒为主
11.
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12.
智慧职教: 味噌小黄鱼的创新点是中外食材结合,外国食材指的是 国食材?
13.
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14.
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15.
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16.
下面哪种烹饪方式适合保持食材原有的色泽和营养? 选项: A:正确 B:错误
17.
西餐烹调中,用于铁扒的原料大多为肉类,食材应加工成条状,以便于扒制成熟。( ) 选项: A:正确 B:错误
18.
制作汽锅鸡时,要将食材置于汽锅中,并在汽锅中加水完全浸没食材。选项: A:对 B:错
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