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中餐上菜的顺序一般是先上( ),后上热菜。
选项:
A:热菜;
B:冷盘;
C:汤菜;
D:汤菜
冷盘
上菜
热菜
发布时间:
2024-04-03 17:16:39
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1.
中餐上菜的顺序一般是先上( ),后上热菜。 选项: A、热菜 B、冷盘 C、汤菜 D、甜食
2.
中餐上菜的顺序一般是先上( ),后上热菜。选项: A:热菜; B:冷盘; C:汤菜; D:甜食
3.
中餐上菜的顺序一般是先上( ),后上热菜。选项: A:甜食; B:汤菜; C:热菜; D:冷盘
4.
中餐上菜的顺序一般是先上 选项: A:热菜; B:汤菜; C:冷盘; D:甜食
5.
中餐上菜的顺序一般是先上( ) 选项: A:汤菜 B:热菜 C:冷盘 D:甜食
6.
中餐的上菜顺序为( )。选项: A:冷菜、热菜、汤、点心和水果; B:汤、冷菜、热菜、水果、点心; C:热菜、点心、汤、水果、冷盘; D:点心、汤、热菜、冷菜、水果
7.
中餐的上菜顺序为( )。 选项: A、冷菜、热菜、汤、点心和水果 B、汤、冷菜、热菜、水果、点心 C、热菜、点心、汤、水果、冷盘 D、点心、汤、热菜、冷菜、水果
8.
宴席的上菜顺序一般是()。 选项: A、冷盘、大菜、热炒、炒饭、汤菜、面点、水果 B、冷盘、汤菜、大菜、热炒、面点、炒饭、水果 C、冷盘、炒饭、大菜、热炒、面点、汤菜、水果 D、冷盘、热炒、大菜、汤菜、炒饭、面点、水果
9.
中餐宴席上菜的顺序一般为 选项: A、 凉菜——主菜(较名贵的菜肴)——热菜——汤菜——甜菜(随上点心)——水果 B、 水果——凉菜——主菜(教名贵的菜肴)——热菜——汤菜——甜菜(随上点心) C、 凉菜——热菜——汤菜——主菜(教名贵的菜肴)——水果——水果——甜菜(随上点心) D、 凉菜——热菜——主菜(教名贵的菜肴)——汤菜——甜菜(随上点心)——水果
10.
中餐上菜的顺序一般是()。A、先上茶B、先上热菜C、先上甜食和水果D、先上主食
11.
中餐上菜的顺序是先冷菜后热菜,先一般后名贵菜,先上主食后水果。 ( ) 选项: A:对 B:错
12.
中餐上菜的顺序一般是()。A、先上茶B、先上甜食和水果C、先上热菜D、先上主食
13.
中餐菜单的一般程式为( )选项: A:冷-热菜-汤-面点-饮料 B:冷-热菜-面点-汤-饮料 C:热菜-冷 -汤-面点-饮料 D:冷-热菜-汤-饮料 -面点
14.
【单选题】菜单一般按照就餐程序排列菜目,中餐的进餐程序一般为()。 A. 冷菜 点心 汤 热菜 B. 冷菜 热菜 汤 点心 C. 冷菜 热菜 点心 汤 D. 汤 热菜 热菜 点心
15.
中式宴会上菜的顺序一般为:第一道菜是( )选项: A:主菜 ; B:凉菜; C:热菜; D:汤菜
16.
中餐上菜的顺序一般是()。A.先上茶B.先上热菜C.先上甜食和水果D.先上主食
17.
中餐上菜一般讲究先凉后热,当冷盘吃剩()时,开始上第一道热菜
18.
上菜时应注意菜品摆放的位置,( )和需要当场加工的菜要远离宾客。选项: A:热菜 B:冷菜 C:汤菜 D:凉菜
19.
宴席的上菜原则之一是先冷菜后( )。 选项: A、热菜 B、大菜 C、甜菜 D、汤菜
20.
西餐传统的五道菜上菜顺序是:选项: A:汤菜-开胃菜 -主菜-甜品-咖啡或茶 B:开胃菜-主菜-汤菜-甜品-咖啡或茶 C:开胃菜-汤菜-主菜-甜品-咖啡或茶 D:开胃菜-甜品-汤菜-主菜-咖啡或茶
21.
西餐的上菜顺序中,排在汤类后面的是()。 选项:冷盘#主菜#沙拉#副菜
22.
西餐的上菜顺序中,排在汤类后面的是()。A、冷盘B、主菜C、沙拉D、副菜
23.
分发饭菜,盛的顺序是:冬天_______,夏天________。( ) 选项: A、菜-饭-汤;汤-菜-饭 B、汤-菜-饭;菜-饭-汤 C、饭-汤-菜;菜-饭-汤 D、菜-饭-汤;饭-汤-菜
24.
西餐的上菜顺序中,排在汤类后面的是()。 选项:冷盘|主菜|沙拉|副菜
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