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- 1.②给出病人膳食的合理性建议：选项： A:少吃主食 B:减少总热量 C:减少脂肪摄入 D:多吃新鲜蔬菜和水果 E:减少胆固醇摄入
- 2.青少年的合理膳食原则是（ ）选项： A:多吃谷类，供给充足的能量 B:保证优质蛋白质的摄取 C:保证蔬菜尤其是绿叶蔬菜的摄取 D:注意铁、锌的补充 E:每天注意摄入一定量的奶类和豆类，以保证钙的充足
- 3.青少年的合理膳食原则是（ ） 选项： A、保证优质蛋白质的摄取 B、注意铁、锌的补充 C、每天注意摄入一定量的奶类和豆类，以保证钙的充足 D、多吃谷类，供给充足的能量 E、保证蔬菜尤其是绿叶蔬菜的摄取
- 4.高血压病人在平衡膳食的基础上，限制钠的摄入，增加蔬菜水果和膳食纤维摄入量，减少膳食脂肪的摄入量。补充优质蛋白质。（)
- 5.【多选题】青少年的合理膳食原则是 A. 多吃谷物，供给充足能量 B. 保持足量的鱼、禽、蛋、奶、豆类和新鲜蔬菜水果的摄入 C. 平衡膳食，鼓励多参加体力活动，避免盲目节食 D. 控制脂肪的摄入，脂肪产能占总能量的10%~15%
- 6.合理膳食是指能提供全面、均衡营养的膳食。下列做法中符合合理膳食原则的是()A．食物要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜、水果B．尽量多吃奶、蛋、瘦肉和豆类等富含优质蛋白的食物C．只吃蔬菜水果D．经常吃保健品
- 7.青少年的合理膳食原则是( ) A.多吃谷类，供给充足的能量B.保证足量的鱼、禽、蛋、奶、豆类和新鲜蔬菜水果的摄入C.平衡膳食，鼓励参加体力活动，避免盲目节食D.少食多餐，不暴饮暴食，饮食清淡少盐，不吸烟，不过量饮酒E.控制脂肪摄入，脂肪产能占总能量的20%～30%
- 8.青少年的合理膳食原则是（）A．多吃谷类，供给充足的能量B．保证足量的鱼、禽、蛋、奶、豆类和新鲜蔬菜水果的摄入C．平衡膳食，鼓励参加体力活动，避免盲目节食D．少食多餐，不暴饮暴食，饮食清淡少盐，不吸烟，不过量饮酒E．控制脂肪摄入，脂肪产能占总能量的20%～30%
- 9.预防丙烯酰胺的摄入量，我们应提倡平衡膳食，减少（ 油炸 ）和高脂肪食品的摄入，多吃（ 水果 ）和 （ 蔬菜 ）。
- 10. 11.青少年的合理膳食原则是（ ）。 选项： A、 多吃谷类，供给充足的能量； B、 保证足量的鱼、禽、蛋、奶、豆类和新鲜蔬菜水果的摄入； C、 平衡膳食，鼓励参加体力活动，避免盲目节食 D、 少食多餐，不暴饮暴食，饮食清淡少盐，不吸烟，不过量饮酒; E、 控制脂肪摄入，脂肪产能占总能量的20％～30％。
- 11.、青少年的合理膳食原则是( ) 选项： A:.多吃谷类,供给充足的能量 B:.保证足量的鱼、禽、蛋、奶、豆类和新鲜蔬菜水果的摄入 C:.平衡膳食,鼓励参加体力活动,避免盲目节食 D:.少食多餐,不暴饮暴食,饮食清淡少盐,少吸烟,不过量饮酒 E:.控制脂肪摄入,脂肪产能占总能量的 30%~40%
- 12. 预防丙烯酰胺的摄入量，我们应提倡平衡膳食，减少（ 油炸 ）和高脂肪食品的摄入，多吃（ 水果 ）和 （ 蔬菜 ）。选项： A:对 B:错
- 13.防治肥胖症的饮食原则有( )选项： A:严格限制总能量的摄入 B:增加优质蛋白质的摄入量 C:控制脂肪的摄入，尤其是动物性脂肪的摄入 D:多吃蔬菜和水果，减少膳食纤维的摄入量
- 14.新鲜的蔬菜和水果富含多种维生素、（）和膳食纤维。 选项：A：脂肪B：蛋白质C：水分D：微量元素
- 15.青少年的合理膳食原则包括 ①多吃谷类，供给充足的能量 ②保证足量的鱼、禽、蛋、奶、豆类和新鲜蔬菜水果的摄入 ③平衡膳食，鼓励参加体力活动，避免盲目节食 ④多食用高能量食物 ⑤碳水化合物供能比达70%以上 选项：A、②③④B、②③⑤C、①②③D、①③④
- 16.青少年的合理膳食原则包括（）。 选项： A、多吃谷类，供给充足的能量 B、保证足量的鱼、禽、蛋、奶、豆类和新鲜蔬菜水果的摄入 C、平衡膳食，鼓励参加体力活动，避免盲目节食 D、多食用高能量食物 E、碳水化合物供能比达70%以上
- 17.青少年的合理膳食原则包括A.多吃谷类,供给充足的能量B.保证足量的鱼、禽、蛋、奶、豆类和新鲜蔬菜水果的摄人C.平衡膳食,鼓励参加体力活动,避免盲目节食D.多食用高能量食物E.碳水化合物供能比达70%以上
- 18.(单选)高血压健康饮食的关键因素不包括（ ） A减少膳食脂肪的摄入 B限制钠摄入量 C增加膳食纤维的摄入 D增加蔬菜水果的摄入 E多喝菜汤和面汤 试题解析： 记忆题。选择E。高血压患者的健康饮食，平衡膳食的基础上，高血压患者的饮食要特别强调：• 限制钠摄入量• 每人每天钠盐摄入量为6g以下• 增加蔬菜水果和膳食纤维摄入量• 减少膳食脂肪摄入• 补充适量优质蛋白
- 19.蔬菜水果类食物主要能提供( ) A．膳食纤维B．脂肪酸C．维生素D．能量E．蛋白质
- 20.以下哪项不是糖尿病患者饮食治疗过程中需要遵循的治疗原则？选项： A:限制脂肪和胆固醇的摄入 B:减少膳食纤维摄入 C:保证糖类的摄入量 D:摄入充足维生素
- 21.动脉粥样硬化、冠心病的饮食预防不包括（） 选项： A、控制能量摄入 B、调整膳食中矿物质的构成 C、供给充足的维生素和矿物质 D、保证膳食纤维的供给
- 22.关于老年人膳食原则的表述，错误的是（）。 选项：A．减少能量摄入B．控制脂肪摄入C．摄入大量的动物性蛋白质D．多吃蔬菜和水果E．碳水化合物以谷类为主，减少精制糖
