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作为长期贮藏和远距离运输的果蔬产品,应该适当早采收
贮藏
远距离
采收
发布时间:
2024-06-15 20:10:30
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1.
作为长期贮藏和远距离运输的果蔬产品,应该适当早采收。
2.
作为长期贮藏和远距离运输的果蔬产品,应该适当早采收。( )选项: A:对 B:错
3.
需要长期贮藏的果蔬应在______ 采收。
4.
对于鲜销和长期贮藏的果蔬,最好采用( )采收。
5.
用于长期贮藏果蔬,采收时应轻拿轻放,而短期贮藏果蔬则不必要( )
6.
长期贮藏的果蔬应在产地进行冷却,果蔬在采收后越快冷却越好。 选项: A:正确 B:错误
7.
下列关于果蔬采收描述错误的是( )。 选项: A、采收是连接果蔬产品生产(采前)和采后处理的重要环节,其目标是使果蔬在适当成熟度时转化为商品。 B、果蔬采收的方法可分为人工和机械两种,在其操作过程中都要尽可能减少或避免机械损伤。一般来讲,前者具有灵活性强、机械损伤少,可选择采收和分类处理;后者效率高、节省劳力,但机械损伤程度高。 C、为了提高果蔬产量,果蔬采收前一周内需要大量灌水;采收时最好是在晨露干后的晴天上午进行,不宜在中午或午后采收。 D、果蔬的适宜采收期要根据不同果蔬的特点并综合考虑产品的采后用途、贮藏期长短和贮运方式等多种因素来决定,从而达到长期贮藏、加工和销售的目的。 E、番茄,用于长途运输或贮藏的,应在绿熟时采收;就地销售时,可在全红时采收;加工番茄酱或番茄汁时,则需要在半红时采收。
8.
采收是果蔬产品生产中的第一个环节,同时也是影响果蔬产品贮藏成败的关键环节。( )选项: A:对 B:错
9.
作为鲜销和长期贮藏的园艺产品最好采用________采收。
10.
用于长期贮藏的果蔬,采收时应轻拿轻放;用于短期贮藏或加工的品种没必要轻拿轻放。( ) 选项: A:对 B:错
11.
果蔬产品采收的方法有?
12.
以贮藏为目的果蔬,产品需在具有最佳贮藏能力时采收,例如柑桔类产品是以成熟度较高时的贮藏性较好。选项: A:正确; B:错误
13.
以贮藏为目的果蔬,产品需在具有最佳贮藏能力时采收,例如苹果是以成熟度较高时的贮藏性较好。选项: A:正确; B:错误
14.
以贮藏为目的果蔬,产品需在具有最佳贮藏能力时采收,例如苹果是以成熟度较高时的贮藏性较好。 选项: A、正确 B、错误
15.
为了减少田间热的影响,贮藏的果蔬应在凉爽天气进行果蔬采收,并进行预冷。A.正确B.错误
16.
当贮藏环境中氧浓度低于果蔬产品适宜的贮藏浓度时(10%)时,果蔬产品正常的呼吸作用就受到影响,从而影响果蔬贮藏品质。( )
17.
控制采收后果蔬的什么生理是果蔬贮藏技术的中心问题。选项: A:呼吸; B:休眠; C:蒸腾; D:乙烯
18.
蒸腾失水对果蔬的代谢和贮藏的影响有: 选项: A、产品失重,品质下降 B、破坏果蔬正常代谢过程 C、降低果蔬耐贮性和抗病性 D、适度失水可以延长果蔬贮藏期
19.
果蔬采收时成熟度越低,其贮藏性越好。( )选项: A:对 B:错
20.
果蔬贮藏的环境湿度与果蔬贮藏的关系。
21.
果蔬贮藏的环境湿度与果蔬贮藏的关系。
22.
果蔬贮藏的环境温度与果蔬贮藏的关系。
23.
果蔬贮藏的环境气体成分与果蔬贮藏的关系。
24.
当贮藏环境中氧浓度低于果蔬产品适宜的贮藏浓度时()
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