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食品冷藏温度一般是-2
C:~15°
C:,冻藏温度一般是-18°
C:。()
温度
食品
冷藏
发布时间:
2024-06-12 10:33:45
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(
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相关试题
1.
商业冻藏食品一般采用-18℃的温度。
2.
-18 ℃的冻结食品最理想的冻藏温度是选项: A:-15℃; B:-25℃; C:-18 ℃; D:-30℃
3.
冻结食品最理想的冻藏温度是( )。 选项: A、-15℃ B、-25℃ C、-18 ℃ D、-30℃
4.
冻藏食品时,最经济的冻藏温度是())A、-4℃B、0℃C、-18℃D、-36℃
5.
[单选题]—般认为食品冻藏的安全温度是 A -9℃ B -12℃ C -15℃ D -18℃
6.
通常食品冻藏的温度是()
7.
通常食品冻藏的温度是-12℃~()℃。
8.
关于低温贮藏说法正确的是()。A.低温储藏分为冷藏和冻藏B.常用冷藏温度为4℃至8℃,常用冻藏温度为-12℃到-23℃C.冷藏只能减缓食物的变质速度,适用于短期贮藏D.合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态,适用于食物的长期贮藏
9.
下列操作中,能够防止食品冻藏过程中冰晶体成长的是()。 选项: A、A冻藏温度尽量低 B、B缓慢冻结 C、C冻藏温度尽量高 D、D冻藏温度交替变化
10.
冻藏温度越低,冻藏食品的保质期越长;
11.
(10分)单选题10下列操作中,能够防止食品冻藏过程中冰晶体成长的是 选项: A: 冻藏温度尽量低 B: 缓慢冻结 C: 冻藏温度尽量高 D: 冻藏温度交替变化
12.
下列操作中,能够防止食品冻藏过程中冰晶体成长的是( ) 选项: A、 快速冻结 B、 缓慢冻结 C、 冻藏温度尽量高 D、 冻藏温度交替变化
13.
关于低温贮藏说法正确的是 选项:常用冷藏温度为4℃至8℃,常用冻藏温度为—12℃到—23℃#冷藏只能减缓食物的变质速度,适用于短期贮藏#合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态,适用于食物的长期贮藏#低温储藏分为冷藏和冻藏
14.
关于低温贮藏说法正确的是 选项:冷藏只能减缓食物的变质速度,适用于短期贮藏#合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态,适用于食物的长期贮藏#常用冷藏温度为4℃至8℃,常用冻藏温度为—12℃到—23℃#低温储藏分为冷藏和冻藏
15.
关于低温贮藏说法正确的是 选项:低温储藏分为冷藏和冻藏#常用冷藏温度为4℃至8℃,常用冻藏温度为—12℃到—23℃#冷藏只能减缓食物的变质速度,适用于短期贮藏#合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态,适用于食物的长期贮藏
16.
关于低温贮藏说法正确的是 选项:合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态,适用于食物的长期贮藏#常用冷藏温度为4℃至8℃,常用冻藏温度为—12℃到—23℃#冷藏只能减缓食物的变质速度,适用于短期贮藏#低温储藏分为冷藏和冻藏
17.
关于低温贮藏说法正确的是 选项:低温储藏分为冷藏和冻藏#冷藏只能减缓食物的变质速度,适用于短期贮藏#合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态,适用于食物的长期贮藏#常用冷藏温度为4℃至8℃,常用冻藏温度为—12℃到—23℃
18.
关于低温贮藏说法正确的是 选项:合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态,适用于食物的长期贮藏#低温储藏分为冷藏和冻藏#冷藏只能减缓食物的变质速度,适用于短期贮藏#常用冷藏温度为4℃至8℃,常用冻藏温度为—12℃到—23℃
19.
关于低温贮藏说法正确的是 答案:低温储藏分为冷藏和冻藏#常用冷藏温度为4℃至8℃,常用冻藏温度为—12℃到—23℃#冷藏只能减缓食物的变质速度,适用于短期贮藏#合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态,适用于食物的长期贮藏
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