搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
[单选] 下列是用生煸的技法制成的菜肴是()。A . 过油肉B . 熘鱼片C . 宫保鸡丁D . 滑炒鸡丝
发布时间:
2024-07-04 15:30:33
首页
外贸考试
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
下列是用生煸的技法制成的菜肴是()。 选项: A、A过油肉 B、B熘鱼片 C、C宫保鸡丁 D、D滑炒鸡丝
2.
下列菜品属于滑炒类的有( )。选项: A:荠菜炒冬笋 B:回锅肉 C:干煸牛肉丝 D:炒鸡丝
3.
宫保鸡丁煸炒时,鸡丁入锅的温度约( )。 选项: A、110℃ B、140℃
4.
农家小炒肉的成菜运用的是( )技法。 选项: A、煸炒 B、滑炒
5.
题目166宫保鸡丁煸炒时,鸡丁入锅的温度约( )。 A. 110℃B. 140℃
6.
宫保鸡丁类煸炒菜肴必须要使用兑汁芡。
7.
示例炒酸辣肥肠菜肴属于( )。 选项: A、 熟炒技法 B、 生炒技法 C、 爆炒技法 D、 滑炒技法
8.
炒按技法可分为煸炒、滑炒和( )。 选项: A、生炒 B、软炒 C、熟炒 D、爆炒
9.
[单选题]宫保鸡丁中的花生米应在()加入。A、煸炒时B、调味时C、勾芡前D、出锅前
10.
【单选题】宫保鸡丁中的花生米应在()加入。( ) 选项: A:煸炒时 B:调味时 C:勾芡前 D:出锅前
11.
宫保鸡丁中花生米应在______加入。 选项: A、煸炒时 B、调味时 C、勾芡前 D、出锅前
12.
宫保鸡丁中的花生米应在( )加入(1.0) 选项: A、煸炒时 B、调味时 C、勾芡时 D、出锅前
13.
宫保鸡丁中的花生米应在( )加入。(1分) 选项: A: 勾芡前 B: 煸炒时 C: 调味时 D: 最后
14.
煸炒法可分为()、干煸和熟炒3种。A、生煸B、清炒C、滑炒D、爆炒
15.
宫保鸡丁中花生米应在______加入。 A.煸炒时B.调味时C.勾芡前D.出锅前
16.
炒的分类方法有很多,不同的类型有不同的标准,下列不属于按照技法分类的是( )。 选项: A: 煸炒 B: 滑炒 C: 爆炒 D: 软炒
17.
66、炒的分类方法有很多,不同的类型有不同的标准,下列不属于按照技法分类的是( )。 选项: A:A.煸炒 B:B.滑炒 C:C.爆炒 D:D.软炒
18.
湖南菜烹调技法中最能体现火候特色的是小炒、滑熘、()。 选项: A、清蒸 B、干煸 C、水煮 D、滑炒
19.
目前行业中运用煸炒技法时,也有将主料进行( )成熟的。 选项: A、滑油 B、腌渍
20.
醋熘土豆丝的烹调方法是()。 选项: A、煸炒 B、干炒 C、软炒 D、滑炒
21.
“宫保鸡丁”中的“宫保”是:
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
食水
绵绵不断
显著成绩
弗里
活火
打更
龙舞
冠词
方数
续订
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服