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食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为()
选项:
A:食用香精
B:食用香料
C:香精、香料
D:食用香精香料
香料
香精香料
香精
发布时间:
2024-06-08 16:32:23
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相关试题
1.
食用香料可标示为( ) 选项: A: 调味品 B: 食用香料 C: 食用香精 D: 食用香料具体名称
2.
食用香精与香料使用注意事项包括( ) 选项: A、香精、香料与其他原料混合均匀 B、香精、香料在使用前必须做预备试验。 C、合成香料一般与天然香料混合使用。 D、使用中要注意香精、香料的稳定性。
3.
食用香精与香料使用注意事项包括( )选项: A:香精、香料与其他原料混合均匀 B:合成香料一般与天然香料混合使用。 C:香精、香料在使用前必须做预备试验。 D:使用中要注意香精、香料的稳定性。
4.
哪些情况允许使用食用香料和香精?( ) 选项: A、 产品本身无香味,需要依靠香料、香精使食品生产香味; B、 食品本身的香味在加工过程中部分丧失,需要添加香料、香精; C、 补充食品中的营养成分; D、 修饰或掩盖产品本身所具有的不良风味。
5.
下列有关香精香料的说法正确的是( )。选项: A:香精香料在食品添加剂中种类最多; B:香兰素在食品中可以按正常生产按需添加; C:咖啡中的香精属于水溶性香精 ; D:天然香料的形态大多为固态
6.
下列有关香精香料的说法正确的是( )。 选项: A、香精香料在食品添加剂中种类最多 B、香兰素在食品中可以按正常生产按需添加 C、咖啡中的香精属于水溶性香精 D、天然香料的形态大多为固态
7.
食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和()。 选项: A、天然香精 B、人造香精 C、合成香料 D、人造香料
8.
食用香料和香精一般在以下情况使用: 选项: A、 产品本身无香味,需要依靠香料、香精使食品生产香味 B、 食品本身的香味在加工过程中部分丧失,为了增强和改善产品的香味,使加工食品具有特征性香味,需要添加香料、香精; C、 使用香料、香精来修饰或掩盖产品本身所具有的不良风味 D、 用于0-6个月婴幼儿食品中,增加婴幼儿食欲。
9.
以下哪些物质可以在食品添加剂项外标注() 选项: A:营养强化剂 B:食用香精香料 C:胶基糖果中基础剂物质 D:终产品中发挥作用的酶制剂
10.
香精香料配送中心生产过程
11.
香精与香料有何不同?() 选项: A、香料是配置香精的原料 B、香精也叫调和香料,是一种由人工调配出来的含有两种以上香料的混合物 C、香料是能用于调配食品香精,并使食品增香的物质 D、香料是香精的一种
12.
食用香精按剂型可分为( )选项: A:液体食品香精 ; B:膏状食品香精 ; C: 粉末食品香精 ; D:乳化食品香精
13.
15. 关于食品用香料、香精,以下说法正确的有( )A.所有香料都不能单独使用,必须和相应辅料配制成香精使用B.香料的种类很多,食品添加剂中的绝大多数都是香料C.发酵乳中允许添加食品用香料、香精D.食品用香料、香精在各类食品中的使用并未规定最大使用量E.食品用香料、香精有自己单独的食品安全国家标准
14.
食品香精的各种呈香、呈味成分按它们在香精中挥发性的不同分为(ABC)。选项: A:头香香料 ; B:体香香料; C:底香香料; D:协香香料
15.
按香料在香精中的挥发性不同,香精的组成有:头香香料、体香香料、底香香料、定香剂。
16.
根据配料表,下列产品中属于巧克力的是 选项: A:配料:可可液块、可可脂、白砂糖、磷脂、食用香精 B:白砂糖、可可脂、全脂乳粉、磷脂、食用香精 C:白砂糖、植物油、可可脂、全脂奶粉、食用香精 D:白砂糖、可可液块、可可脂、可可粉、磷脂、食用香精
17.
食用香精按状态分为选项: A:天然香精 B:液态香精 C:乳化香精 D:粉末香精
18.
香精是利用多种香料调配而成的香料混合物(也叫调和香料),香料在香精中按用途可分为( )选项: A:主香剂 B:合香剂 C:定香剂 D:修饰剂
19.
关于食品添加剂在配料表中的标识规定,以下说法正确的有 选项: A、我们应在食品标签的配料表中去寻找食品添加剂 B、配料表里强制要求建立“食品添加剂”项 C、配料表中标注越靠前的食品添加剂,表明其含量越高 D、通常,营养强化剂、食用香精香料标注在食品添加剂项外
20.
中国大学MOOC: 若要测定香精香料中水份含量,应采用( )
21.
关于食品添加剂在配料表中的标识规定,以下说法正确的有( )选项: A:我们应在食品标签的配料表中去寻找食品添加剂; B:配料表里强制要求建立“食品添加剂”项; C:配料表中标注越靠前的食品添加剂,表明其含量越高; D:通常,营养强化剂、食用香精香料标注在食品添加剂项外
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