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如果食品中含有氢化植物油,需要标注反式脂肪酸含量。
中含有
植物油
脂肪酸
发布时间:
2024-06-21 13:59:27
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1.
如果食品中含有氢化植物油,需要标注反式脂肪酸含量。 选项: A:正确 B:错误
2.
哪些食物中含有氢化植物油(反式脂肪酸)
3.
反式脂肪酸在天然食品中含量较低,而在氢化植物油及其制品中含量较高,反式脂肪酸影响人体健康。( )选项: A:对 B:错
4.
加工食品的配料表中含有哪些氢化植物油可能会含有反式脂肪酸?
5.
][判断题][2分][难度3]1、反式脂肪酸在天然食品中含量较低,而在氢化植物油及其制品中含量较高,反式脂肪酸影响人体健康。()
6.
以下哪些食物中含有反式脂肪酸: 选项:A、 氢化植物油B、 人造奶油C、固体菜油D、起酥油E、植脂末
7.
以下属于食品中反式脂肪酸加工来源的是: 选项: A、反刍动物肉及脂肪 B、精炼植物油 C、氢化植物油 D、油炸及煎烤食品
8.
相较于顺式脂肪酸,关于反式脂肪酸的描述正确的是( )。选项: A:反式脂肪酸具有更高的熔点和热力学稳定性 B:反式脂肪酸对婴幼儿生长发育会产生不利影响 C:反式脂肪酸可使体内低密度脂蛋白(LDL)含量上升 D:植物油脂氢化过程中氢化不完全会导致反式脂肪酸产生 E:植物油高温煎炸过程是不会产生反式脂肪酸的
9.
以不下属于食品中反式脂肪酸加工来源的是:选项: A:反刍动物肉及脂肪; B:精炼植物油; C:氢化植物油; D:油炸及煎烤食品
10.
反式脂肪酸在以下哪种食物中含量最高?A.豆油B.花生油C.奶油D.氢化植物油
11.
以下食品中,()可能含有较多的反式脂肪酸,不宜多食。A、肥猪肉B、鸡蛋C、含有大量氢化植物油的加工食品D、黑巧克力
12.
日常食品中反式脂肪酸的来源主要是( ) 选项: A、油脂氢化 B、天然反式脂肪酸
13.
氢化植物油就是反式脂肪酸,应该尽量少摄入。( )选项: A:对 B:错
14.
在食品配料表中,如果出现哪些配料,说明可能含有反式脂肪酸A.部分氢化植物油B.植脂末C.人造奶油D.代可可脂
15.
食品中反式脂肪酸的主要来源是:A.食品的油炸及煎烤B.植物油的精炼过程C.植物油的部分氢化过程D.反刍动物瘤胃中形成
16.
氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源。选项: A:对 B:错
17.
关于反式脂肪酸下面解释正确的是( )。 选项: A:不是天然产物,由植物油氢化产生 B:反式脂肪酸的性质和动物脂肪相似 C:欧美国家对反式脂肪酸的摄入量加以限制 D:由于是植物油氢化而成,营养价值优于动物脂肪
18.
以下食品中,___可能含有较多的反式脂肪酸,不宜多食。A.鸡蛋B.黑巧克力C.肥猪肉D.含有大量氢化植物油的加工食品
19.
食品中反式脂肪酸的主要来源是:A.食品的油炸及煎烤B.植物油的精炼过程C.植物油的部分氢化过程D.反刍动物瘤胃中形成
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