搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
影响微生物在食品中生长的因素包括( )
选项:
A:食品的营养成分
B:pH值
C:温度
D:渗透压
E:水分
渗透压
微生物
食品
发布时间:
2024-03-26 03:56:39
首页
学历考试
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
影响微生物在食品中生长的因素包括选项: A:食品的营养成分 B:pH C:温度 D:渗透压 E:水分
2.
影响微生物在食品中生长的因素包括( )。 选项: A:食品的营养成分 B:环境温度 C:环境湿度 D:食品的pH值
3.
影响微生物生长、繁殖的因素包括( )A、水分B、营养C、氧气D、温度E、PH值
4.
影响微生物生长、繁殖的因素包括() 选项: A、水分 B、营养 C、氧气 D、温度 E、PH值
5.
影响微生物生长的环境因素有温度、水分、氧气、Ph值、渗透压、化学药物等。() 选项:A、正确B、错误
6.
影响微生物的生长和繁殖的因素有营养、水分、温度、PH值、氧气、渗透压、光线等。() 选项:A、正确B、错误
7.
食品的变色主要是食品中原有颜色在光、氧、水分、温度、pH值、金属离子、微生物等因素影响下的褪色和色泽变化。( )选项: A:对 B:错
8.
影响微生物生长的因素有( )。选项: A:pH B:温度 C:水分 D:PH、温度、以及水分
9.
食品本身的组成和性质中哪些因素会影响食品的腐败变质( )。 选项: A、食品的营养组成 B、渗透压 C、pH D、水分
10.
食品水分活性值的大小,对食品的影响为食品水分活性值的大小,对食品的影响为() 选项: A、食品的水分活性值越小,越不利于微生物繁殖 B、食品的水分活性值越小,越有利于微生物繁殖 C、食品的水分活性值越大,越不利于微生物繁殖 D、食品的水分活性值越大,真菌不能产毒 E、食品的水分活性值越小,真菌能产毒
11.
食品水分活性值的大小,对食品的影响是( )。 选项: A、食品的水分活性值越小,越不利于微生物繁殖 B、食品的水分活性值越小,真菌能产毒 C、食品的水分活性值越大,越不利于微生物繁殖 D、食品的水分活性值越大,真菌不能产毒 E、食品的水分活性值越小,越有利于微生物繁殖
12.
食品发生腐败变质,主要与下列哪些因素有关 选项: A、 营养成分 B、 pH C、 水分 D、 环境温度条件 E、 环境气体状况
13.
影响微生物生长主要因素有温度、氧气、pH、营养物质组成与浓度、渗透压及水分活度、压力等。
14.
食品解冻时汁液流失的影响因素包括生鲜食品的pH值、冻结的速度;冻藏的温度;----------等。
15.
食品中主要微生物类群最适生长的pH值范围?为什么微生物在基质上生长会引起其pH变化?举例说明微生物最适生长pH值与最适发酵pH值是否一致。
16.
影响微生物生长最主要的物理因素是( )A、水分B、渗透压C、温度D、日光和射线
17.
食品解冻时汁液流失的影响因素包括( )。 选项:冻结的速度|生鲜食品的PH值|冻藏的温度|解冻的速度
18.
影响微生物生长的主要因素有( )。 选项: A:温度 B:氧气 C:湿度 D:ph值
19.
影响微生物生长的主要因素有:( ) 选项: A:温度 B:湿度 C:氧气 D:PH值
20.
影响微生物生长的主要因素有( ) 选项: A、温度 B、氧气 C、水 D、PH值 E、CO2
21.
引起微生物性食品腐败变质的基质条件包括A.温度B.pHC.渗透压D.水分活度
22.
食品解冻时汁液流失的影响因素包括生鲜食品的pH值、------------。选项: A:冻结的速度; B:冻藏时间; C:冻藏的温度; D:解冻的速度
23.
食品解冻时汁液流失的影响因素包括生鲜食品的pH值、------------。选项: A:冻结的速度; B:冻藏时间; C:冻藏的温度; D:解冻的速度
24.
决定微生物生长的主要环境因子是( )。 选项: A、温度 B、水分 C、光照 D、pH值
25.
影响微生物生长的外部因素是多方面的,因此,在微生物培养上应综合进行考虑创造有利于微生物生长繁殖、代谢的温度、氧气、PH值、渗透压等等。A.正确B.错误
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
导尿管
法相
把斧
教学光盘
八卦图
退去
人类工程
下田
只要
诗情
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服