搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
泡芙制作时黄油和水的比例一般在:
比例
制作
黄油
发布时间:
2023-09-18 10:14:59
首页
网课答案
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
泡芙制作时,加入粉料的时机是:
2.
泡芙制品是将黄油、水或牛奶煮沸后,烫制面粉,搅入鸡蛋等,先制作成面糊,再通过成形、( )而成的制品。选项: A:烤制或炸制 B:蒸制 C:冷冻搅拌 D:蒸烤结合
3.
制作泡芙时要将面粉先烫熟、烫透。选项: A:正确; B:错误
4.
在维斯安德森的电影《布达佩斯大饭店》中,出现的泡芙是( )。选项: A:闪电泡芙 B:车轮泡芙 C:修女泡芙 D:泡芙塔
5.
()制作奶油空心饼(泡芙),面糊煮的时间不够,会影响蛋量的添加 选项:A、是 B、否
6.
5、沏泡花茶时,茶水比例一般根据( )来确定。
7.
泡芙面糊在烘箱烤制时前10分钟可以开烤箱。选项: A:正确; B:错误
8.
以espresso为基础,制作拿铁咖啡,其牛奶、奶泡和浓缩咖啡的比例为
9.
【单选题】用比利时壶制作咖啡时,粉水比例为( )。
10.
泡芙制作时加入鸡蛋液操作应注意什么?选项: A:分次加入; B:一次性加入; C:搅拌至面糊能自由流动; D:搅拌至面糊在刮刀上呈倒三角形
11.
所谓修女泡芙,其实就是一大一小两个泡芙球堆叠而成。选项: A:对 B:错
12.
菠萝泡芙保质期是?
13.
6.制作面包的辅助原料是( )。 A.糖、油、蛋、奶等 B.面粉、酵母、水、盐 C.面粉、酵母、水、糖 D.面粉、黄油、盐 选项:A、糖, 油 , 蛋, 奶等B、面粉, 酵母, 水, 盐C、面粉, 酵母, 水, 糖D、面粉, 黄油, 盐
14.
下列属于冷冻甜食的点心是? 选项: A:慕斯 B:奶油泡芙 C:吐司 D:舒芙蕾
15.
下列属于冷冻甜食的点心是?A、慕斯B、奶油泡芙C、吐司D、舒芙蕾
16.
制作曲奇时,将过筛后的面粉加入黄油中,用顺时针搅拌的方法将面粉与黄油混合均匀
17.
制作的返沙菜品时糖与水的比例约为()。单选题] * A)2:1√
18.
在维斯安德森的电影《布达佩斯大饭店》中,出现的泡芙是( )。
19.
4、下列属于冷冻甜食的点心是? 选项:A:慕斯|B:奶油泡芙|C:吐司|D:舒芙蕾
20.
【单选题】在制作奶泡时,牛奶的温度尽量控制在( )℃以内。
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
统一标准
前因
灾难
少校
科普活动
备查
污泥
家徒四壁
国际私法
北方方言
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服