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再制蛋主要有()
A:皮蛋
B:咸蛋
C:糟蛋
D:盐皮蛋
皮蛋
再制
咸蛋
发布时间:
2024-03-31 19:58:34
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1.
蛋制品中属于再制蛋的有( )。选项: A:皮蛋; B:咸蛋; C:糟蛋; D:鸡胚蛋; E:醋蛋
2.
以下蛋类加工品中可能含铅的是()。A、皮蛋B、咸蛋C、糟蛋D、冰蛋
3.
以下蛋类加工品中可能含铅的是哪一项? 选项: A:.咸蛋 B:.冰蛋 C:.糟蛋 D:.皮蛋
4.
下列可以食用的蛋有( )A.裂纹蛋、流清蛋B.陈蛋、靠黄蛋C.红贴皮蛋、热伤蛋D.黑贴皮蛋、异味散黄蛋E.霉蛋、黑腐蛋
5.
蛋制品是以蛋为原料加工制成的,有皮蛋、咸蛋等。
6.
冰蛋的分类( )选项: A:冰全蛋; B:冰蛋黄; C:冰蛋白; D:冰皮蛋
7.
禽蛋的形状大多呈椭圆形,下列属于畸形蛋的( )。 选项: A:双黄蛋; B:沙皮蛋; C:软壳蛋; D:脏蛋
8.
禽蛋的形状大多呈椭圆形,下列属于畸形蛋的( )。选项: A:双黄蛋; B:沙皮蛋; C:软壳蛋; D:脏蛋
9.
禽蛋的形状大多呈椭圆形,下列属于畸形蛋的( )。 选项: A:双黄蛋; B:沙皮蛋; C:软壳蛋; D:脏蛋
10.
皮蛋生产过程中铅的主要来源是( )。A.原料蛋;B.腌制料;C.香辛料;D.包装料
11.
我国各类食品中铅含量最高的是松花蛋,即皮蛋。选项: A:正确; B:错误
12.
重金属对人体有害,下列哪种传统蛋制品中的铅含量最高()。A.咸蛋B.冰蛋C.松花蛋D.蛋粉
13.
重金属对人体有害,下列哪种蛋制品中的铅含量最高( )A.蛋粉B.松花蛋C.咸蛋D.冰蛋
14.
为外贸出口咸菜、榨菜、咸蛋、皮蛋、黄酒等食品的传统运输包装
15.
蛋的种类包括( ) A咸蛋 B鲜蛋 C蛋粉 D冰蛋
16.
[多选] 变质的咸蛋有()。A . 粘壳蛋B . 血圈蛋C . 黑黄蛋D . 混黄蛋
17.
糟蛋的加工工艺包括( )选项: A:选蛋; B:洗蛋; C:酿制酒糟; D:击破蛋壳
18.
A.鸸鹋蛋B.红鸡蛋C.雕刻蛋D.彩绘蛋
19.
先有鸡还是先有蛋 A. 鸡 B. 蛋 C. 鸡和蛋 D. 鸡或蛋
20.
糟蛋的加工工艺包括:( )选项: A:选蛋; B:洗蛋; C:酿制酒糟; D:击破蛋壳
21.
钢皮蛋、沙皮蛋为不合格种蛋。
22.
常见的畸形蛋有( )等,畸形蛋不宜作种蛋A.破壳蛋B.双黄蛋C.无黄蛋D.薄壳蛋
23.
下列属于变质蛋的是()。 选项:A.散黄蛋 B.流清蛋 C.硌窝蛋 D.泻黄蛋
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