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以酸或α-琼胶酶水解时,可得到新琼胶二糖或新琼胶四糖。
选项:
A:对
B:错
水解
可得
发布时间:
2024-05-13 09:02:43
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1.
下列海藻多糖中能够做代血浆的是( )。选项: A:琼胶 B:卡拉胶 C:褐藻胶 D:褐藻糖胶
2.
【简答题】从琼胶中除去硫琼胶制备高凝胶强度的琼脂糖的方法有哪些(列出两种)?并简要说明原理。
3.
海藻胶包括()。 选项: A、琼胶 B、卡拉胶 C、褐藻胶
4.
琼胶的化学本质是,它是由和组成,琼胶中含量越高,其凝胶强度越高。
5.
琼胶的化学本质是(),它是由(和 )组成,琼胶中()含量越高,其凝胶强度越低。
6.
琼脂又称洋粉、( )、琼胶。
7.
以下具有抗凝和抗栓活性的多糖是: ( ) 选项: A:褐藻酸 B:海带淀粉 C:绿藻硫酸鼠李糖 D:红藻琼胶多糖
8.
红藻细胞壁中含有的藻胶种类包括( )。 选项:A、琼胶 B、卡拉胶 C、海萝胶 D、褐藻胶
9.
提取琼胶的原料主要有()
10.
褐藻中含量较高的多糖类物质有( )。选项: A:琼胶; B:卡拉胶; C:褐藻酸; D:岩藻聚糖
11.
琼脂又称洋粉、( )、琼胶。选项: A:冻粉 B:胶粉 C:粉冻 D:明胶
12.
琼胶形成凝胶时必须有K+ ,Ca2+阳离子存在选项: A:对 B:错
13.
红藻细胞壁由内外两层组成,内层为纤维素,外层为藻胶,包括()。 选项: A、琼胶 B、褐藻胶 C、 海箩胶 D、卡拉胶
14.
【单选题】下列可用于提取琼胶的藻类是()。
15.
红藻细胞壁由内外两层组成,外层为藻胶,藻胶的成份因种而异,主要有哪几种?( )选项: A:琼胶 B:海萝胶 C:卡拉胶 D:褐藻胶
16.
红藻细胞壁由内外两层组成,外层为藻胶,藻胶的成份因种而异,主要有哪几种?( ) 选项: A、卡拉胶 B、海萝胶 C、褐藻胶 D、琼胶
17.
褐藻的细胞壁成分主要是琼胶和角叉藻聚糖
18.
琼胶中硫酸根含量越高,其凝胶强度越高。选项: A:正确; B:错误
19.
琼胶中硫酸根含量越高,其凝胶强度越高。 选项: A、正确 B、错误
20.
石花菜又名海冻菜、毛菜等,是红藻的一种,它是提炼()的主要原料。 选项: A、琼胶 B、卡拉胶 C、褐藻胶 D、明胶
21.
海藻可用于生产多种种胶质的化合物,被称为藻胶,被广泛应用于食品加工及其他产品中。( )可形成果冻。被广泛用于火腿、鱼和肉罐头加工中的保护剂。选项: A:褐藻胶 B:卡拉胶 C:琼胶 D:红藻胶
22.
属于胶基糖果的有____。选项: A:胶姆糖; B:戒烟糖; C:口腔保健糖; D:泡泡糖
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